Рецепт говядины с медовым соусом

Добавлено: 04 июля 2016

рецепты
Говядина в медовом соусе
Простое блюдо, которое подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. Прекрасно сочетается с любым гарниром, а вместе с рисом приобретает лёгкий привкус Востока
Мы любим говядину и часто готовим её именно по этому рецепту. Мясо получается нежным и ароматным, а вкус — насыщенным. При этом каких-то особенных тонкостей в рецепте нет, а для приготовления достаточно того, что есть на каждой кухне.
Ингредиенты

  • Филе говядины ≈ 1 кг
  • Мука ≈ 1-2 ст. ложки
  • Сливочное масло ≈ 50 гр.
  • Репчатый лук ≈ 1 маленькая луковица
  • Чеснок ≈ 2 зубчика
  • Мёд ≈ 1 ст. ложка
  • Рис ≈ 200-400 гр.
  • Соль ≈ по вкусу
  • Чёрный молотый перец ≈ по вкусу
Приготовление
1. Тщательно промойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Получившиеся кусочки посолите, поперчите и обваляйте со всех сторон в муке.
3. Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистой корочки.
5. Добавьте мясо к луку и чесноку. Обжаривайте до появления корочки.
6. Когда говядина будет почти готова, полейте её акациевым мёдом и перемешайте.
Среди всех медовых вкусов наиболее жидкая структура — у акациевого мёда. Именно поэтому он часто применяется в кулинарии и, в частности, идеально подходит для этого блюда.

Если акациевого мёда нет под рукой, замените его другим мёдом недавнего сбора. Главное условие — он не должен быть густым.
7. Накройте крышкой и тушите до готовности (минут 10−15).
8. Пока говядина готовится, сварите рис. Лучше выбирать белый — тогда блюдо получится контрастным.
Подавайте на стол, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Корзина пуста