Как это делают в других странах: пчеловодство в Китае

Добавлено: 06 марта 2017

о мёде
Как это делают в других странах: пчеловодство в Китае
Три тысячи лет назад началась история мёда в Поднебесной. Тогда китайцы узнали о лечебных свойствах пчелиных продуктов, а сам мёд полюбили императоры
Пчеловодство в Китае — важная отрасль экономики. Чтобы заниматься сбором мёда, нужно закончить колледж по специальности «пчеловодство».

Обучение пользуется популярностью, поэтому Китай является крупнейшим производителем мёда в мире — 450 тысяч тонн полезного лакомства собирают на китайских пасеках ежегодно.
300 000 жителей
профессионально занимаются пчеловодством в Китае
50 кг мёда в год
в среднем приносит один улей
1/12 чайной ложки
именно столько мёда за свою жизнь собирает одна пчела
В Поднебесной ценят естественную среду обитания пчёл и собирают мёд в природных условиях. Например, в заповеднике Шэньнунцзя ульи закрепляют прямо на скалах и, таким образом, привлекают диких пчёл:
© East News, Du Huaju/Photoshot/REPORTER
Пасеки, какими мы их привыкли представлять, в Китае тоже есть. Обычно это небольшое подсобное хозяйство с участком медоносов. Мёд собирают с рапса, эвкалипта, плюща, груши, китайского финика и других растений.

Как правило, мёд получается очень жидким — большинство пасек расположены в субтропической зоне, где пчёлы не справляются с влажностью. Чтобы мёд загустел, пчеловоды прибегают к специальной переработке.
1
После откачки
В мёд добавляют антибиотики, чтобы он не забродил.
2
Переработка
Пчеловоды поставляют мёд крупным сетевым компаниям, где его влажность искусственно занижается.
3
Фасовка
Мёд фасуют и продают в крупных тарах — так его удобнее перевозить.
4
Маркетинг
Чтобы продать мёд, китайцы придумывают новые названия сортов: «Царский», «Мужской», «Для печени».
Тёплый климат Китая сказывается на медосборе. Пчёлы собирают нектар только в первые два года жизни — потом они понимают, что зима не наступит, поэтому перестают запасать мёд. В результате пчеловоды вынуждены регулярно закупать новых пчёл с северного Китая или Европы.

Несмотря на большие издержки пасечников, мёд в Китае стоит недорого — в среднем 100 рублей за килограмм. Однако его нельзя назвать качественным и полезным для здоровья.

Если вы хотите попробовать натуральный мёд, в котором нет ничего кроме природных витаминов, загляните в наш каталог и выберете сорт от российских пчеловодов:

Корзина пуста