Рецепт говядины с медовым соусом

рецепты

Говядина в медовом соусе

Простое блюдо, которое подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. Прекрасно сочетается с любым гарниром, а вместе с рисом приобретает лёгкий привкус Востока

Мы любим говядину и часто готовим её именно по этому рецепту. Мясо получается нежным и ароматным, а вкус — насыщенным. При этом каких-то особенных тонкостей в рецепте нет, а для приготовления достаточно того, что есть на каждой кухне.

Ингредиенты

Филе говядины ≈ 1 кг
Мука ≈ 1-2 ст. ложки
Сливочное масло ≈ 50 гр.
Репчатый лук ≈ 1 маленькая луковица
Чеснок ≈ 2 зубчика
Мёд ≈ 1 ст. ложка
Рис ≈ 200-400 гр.
Соль ≈ по вкусу
Чёрный молотый перец ≈ по вкусу

Приготовление

1. Тщательно промойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Получившиеся кусочки посолите, поперчите и обваляйте со всех сторон в муке.
3. Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистой корочки.

5. Добавьте мясо к луку и чесноку. Обжаривайте до появления корочки.

6. Когда говядина будет почти готова, полейте её акациевым мёдом и перемешайте.

Среди всех медовых вкусов наиболее жидкая структура — у акациевого мёда. Именно поэтому он часто применяется в кулинарии и, в частности, идеально подходит для этого блюда.

Если акациевого мёда нет под рукой, замените его другим мёдом недавнего сбора. Главное условие — он не должен быть густым.

7. Накройте крышкой и тушите до готовности (минут 10−15).
8. Пока говядина готовится, сварите рис. Лучше выбирать белый — тогда блюдо получится контрастным.

Подавайте на стол, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Акациевый мёд